Esta receta es un postre que con una poca cantidad sacia mucho y nos satistace sin luego estar constantemente picoteando. Ideal para quienes tienen adicción por el dulce y quieren adelgazar. El boniato es rico en betacarotenos, fibra pectina, agua y también en almidones pero sin muchas calorías. Mejor tomar frío y no por la noche.
Opcional: 2 dátiles o una cucharada de pasas (si queremos que quede más dulce).Decoración: cacao puro rallado o cualquier fruto seco troceado.
Nota: el color de la mousse suele quedar más oscuro. En esta ocasión utilicé cacao con avena que tenía en casa y por ello el color es más claro.
* No recomendado para diabéticos
** No apto para intolerantes a la fructosa.
Como sabes, los postres hay que tomarlos una o dos horas después de las comidas principales. Mejor tomar frío y evitar tomarlo por la noche.
Find it online: https://monicasuarez.es/mousse-de-cacao-vegana/
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