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Ensalada Veraniega de lentejas

Preparación

Total

Las lentejas en ensalada son una forma de tomar proteinas vegetales muy refrescante y nutritiva. 

Ingredientes

OPCIONAL: aguacate, tomate.

Instrucciones

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bol.
  2. Aliñar con aceite de oliva y unas gotas de salsa de soja. 

Notas

Cuando tomamos legumbres, es importante no mezclar con frutas ni postres dulces ni bebidas azucaradas. Deben pasar al menos dos horas para tomar un postre o algo dulce. ¿Porque? Pues para evitar gases, hinchazón, malestar intestinal y mejorar la digestión. 

Platos Comida o cena

Tipo de cocina vegetariano, vegano, macrobiotico

Receta por Monica Suarez en https://monicasuarez.es/ensalada-veraniega-de-lentejas/