Pudín de chia

Preparación

Reposo

Total

Esta receta de pudín con semillas de chía es muy fácil y super-nutritiva. Puede ser tanto un desayuno, postre o merienda estupendos para cualquier época del año. Y además es adelgazante, remineralizante, anti-edad y ayuda a reducir el colesterol. Pero ojo a las notas. 

Ingredientes

Para este pudín de chia necesitaremos:

  • 2 cucharadas de chía
  • 1/2 taza de leche vegetal:  mejor de almendra, soja o avena para que quede más cremosa
  • 1 cucharada de endulzante natural: sirope de ágave, melaza de cebada, miel... 
  • 1 kiwi

Opcionalmente y para personalizarlo puedes agregar: 2 cucharaditas de cacao, 1/4 de cucharadita de vainilla molida, 1 cucharada de fruta molida (frambuesas, arándanos, plátano, mango, etc). Prueba tu misma hasta que encuentres la opción ideal para ti.

Instrucciones

  1. Mezclar todos los ingredientes excepto el kiwi en un bol, remueve y deja reposar unos 15 minutos.
  2. Mientrastanto, pelar el kiwi y cortar a rodajas. Poner las rodajas en el fondo y lateral de un bote o vaso de cristal. 
  3. Pasado este tiempo, remover de nuevo las semillas y verter en el vaso o bote intentando que el kiwi no se caiga de los laterales.
  4. Guardar en el refrigerador mínimo cuatro horas.

     

Notas

  • Puedes doblar o triplicar las cantidades y guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador, y consumirlo durante la semana. 
  • Pruébalo por sí solo o bien añade fruta o avena, cacao en polvo, coco rallado… 

ATENCIÓN: si tienes la presión baja o tomas medicamentos para bajar la tensión arterial, si estás embarazada o si eres diabética, mejor no tomes semillas de chia. Consulta antes con tu médico. 

Si quieres saber más sobre los beneficios y propiedades así como las contraindicaciones de la chia, lee este artículo

Platos Desayuno o postre

 

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